ننتظر تسجيلك هـنـا

 

المملكه العربية السعودية خط أحمر ولانرضى بأي نقاشات سياسية من اي كاتب أو عضو فقد اوجد منتدى سكون الشوق للفائده والاستفاده وحتى يكون منبر اعلامي للنشر وليس لتبادل وسائل التواصل والعلاقات والنقاشات السياسية بنائآ عليه يمنع منعآ باتآ كل ماذٌكِر ومن يتعدى حدوده سيتم نفيه خارج سكون مع التشهير بمعرفه حتى يكون عبرة للجميع ويعيي مسؤولية المكان ..
آلأدآرة

 


 
العودة   منتديات سكون الشوق > ۩۞۩{ منتديات الأسرة }۩۞۩ > ۩۞۩{ المطبخ وفن الوصفات }۩۞۩
 

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم اليوم, 11:09 PM
Saudi Arabia     Male
اوسمتي
عبق العطور قسم السيارات 
لوني المفضل Cadetblue
 عضويتي » 2324
 جيت فيذا » May 2014
 آخر حضور » اليوم (02:37 AM)
آبدآعاتي » 189,424
 حاليآ في » سكون الشوق
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Male
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » احساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond repute
مشروبك   water
قناتك abudhabi
اشجع hilal
بيانات اضافيه [ + ]
طبق أمريكي شعبي



الماك آند تشيزا مكرونه بالباشاميل . الفرق إن الباشاميل لحاله

مع باستا ما أشوفه شخصيا شي لذيذ بس إذا أنخلط معه جبن بكميات كبيره يصير شي ثاني.
.
الماك آند تشيز طبق أمريكي شعبي هو عبارة عن صينية مكرونه أكثر من كونه طبق باستا . الأكله تتكون من مكرونه مسلوقه مخلوطه مع صوص يسمونه مورنيه ( صوص الجبن ) اللي هو واحد من تفرعات الباشاميل . هذي المكرونه لها مليون تفرع وتفرع وكل يوم يطلع أكثر و أكثر .. اللي دخل عليها مكونات غاليه مثل الفقع و اللوبستر و اللي سواها بلمسات صينية وهنديه و يابانيه و اللي يسويها بالبيكن و اللي يسويها بأنواع أجبان نادرة وغريبه … و كل شخص تقريبا عنده نسخه غير للأكله هذي..
.
اليوم ماراح أتكلم عن أي تفرعات اليوم مسوي الوصفه الكلاسيكيه بنفس المقادير الموجوده في العادة في كل ماك آند تشيز . بس هذا ما يمنع إن فيه تفاصيل مهمه تخلي حتى أبسط الأشياء مميزه إذا تطبقت صح.
.
المقادير :
.
ربع كيلو تقريبا مكرونه “ماكاروني” أو اللي يسمونها أكواع .
3 ملاعق كبيرة زبدة
تقريبا 3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة كبيرة خردل بودرة .. ( لا تبدلون بخردل عادي ) .
3 أكواب حليب كامل الدسم .
1/2 كوب بصل مقطع صغار .
ورقة غار
رشة جوزة طيب ( إختياري )
فص ثوم كامل
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
بيضه
350 جرام تقريبا جبن تشيدر حاد مبشور.
ملح وفلفل أسود .
.
التغطيه :
3 ملاعق كبيره زبده
كوب بقسماط ويفضل لو كان بقسماط ياباني .
.
* شكل المكرونه مهم هنا. اللي ما يعرف شكل المكرونه اللي أقصد يكون شكلها زي الصورة اللي تحت. في حال ما توفرت أستخدموا أي شكل أسطواني ثاني زي البينني مثلا

* بودرة الخردل هي عبارة عن بذور خردل مطحونه لا أكثر. متوفرة في أغلب السوبرماركتات ولو ما لقيتوها أكيد بتلاقون بذور خردل أطحنوها بطاحونة بهارات وخلاص.
.
* نوعية الجبن جدا مهمة هنا. تقدرون تستخدمون كذا نوع جبن : تشيدر ، جرويير ، إمنتال ، جودا ، ماسكاربوني ، فيلادلفيا ، بارمزان ، رومانو ، جرانا بادانو، بلو تشيز ، جوت تشيز أو جبنة ماعز أو أي خليط منهم. أهم شي إنكم تستخدمون جبن من نوعية جيدة وإن الصوص في النهاية يكون له نكهة جبن. أشياء زي الموزاريلا مالها نكهة قويه ولاراح تضيف أي شي للصوص. أنا حددت تشيدر حاد أو معتق هنا وبيضبط دايما بس لو تبون تستخدمون نوع جبن ثاني الخيار لكم. إقتراحات ثانيه رهيبة : 3/4 الكمية جروير و الربع الباقي بارمزان ، نص ماسكاربوني أو فيلادلفيا وربع إمنتال وربع بارمزان ، نص جودا ونص تشيدر و الخيارات الثانيه كثيرة.
.
الطريقة :
.
سخنوا الفرن على 350 .
.
أسلقوا الباستا في قدر كبير فيه مويه مملحة كثيره على حرارة عالية . بدون أي زيت ! (شوفوا هذا الموضوع إذا تبون تعرفون أكثر عن الباستا) .إذا وصلت الباستا مرحلة “ألدنتي” يعني تكون مستويه يعني مافيها طعم نشا بس لسا شوي قاسيه نشفوها و أغسلوها بمويه بارده عشان نوقف الطبخ وما تصير مطبوخه أكثر من اللازم.
.
و الباستا قاعده تطبخ نسوي الصوص. في قدر نذوب الزبده على حرارة وسط ، بعد ما تذوب نحط الطحين و الخردل ونحرك إلين يكون لنا معجون ناعم بعدين ننزل الحرارة شوي. نطبخ المعجون هذا حوالي 5 دقايق إلين يقلب لونه أشقر شوي. الحين نرفع الحراره شوي بعدين نبدأ نضيف الحليب . نحط دفعه حليب ونحرك إلين تبدأ تغلي بعدين نحط الدفعه اللي بعدها وكذا إلين يخلص كل الحليب . نضيف البصل و الثوم وورق الغار و البابريكا و جوزة الطيب ونطبخهم على غلية جدا خفيفه 10 دقايق تقريبا . بعد العشر دقايق نشيل فص الثوم وورقة الغار ونطفي النار.
.
الحين نخلط حوالي ملعقتين كبار من الباشاميل على صحن صغير فيه البيضه ونحركهم مع بعض زين. بعدين نصب اللي في الصحن الصغير عالصوص ونحرك. هذي العملية مهمه كوننا لو حطينا البيضه عالصوص علطول بتتكتل بس كذا لأ . نضيف الحين 3/4 الجبن على الصوص على دفعات ونحرك إلين يذوب بعد ما يذوب الجبن نذوق الصوص ونزيد الملح و الفلفل حسب الرغبة . حاولوا يكون الصوص يميل للملوحة لأنه بينخلط مع الباستا.






نخلط الباستا مع الصوص بعدين نصبهم في صحن فرن . أو عدة صحون صغيرة لو تبون .بعدين نغطيها بباقي الجبن .
.
الحين نذوب الزبدة حقت التغطيه بعدين نخلطها مع البقسماط . نحط طبقة من التغطيه فوق الجبن وندخلها الفرن .





نخليها في الفرن إلين يذوب الجبن و تبدأ التغطيه تقلب ذهبي . حوالي نص ساعة . نطلعها ونخليها تبرد 5 دقايق بعدين ناكلها علطول وهي حاره .























 توقيع : احساس شاعر






رد مع اقتباس
قديم اليوم, 11:32 PM   #2


الصورة الرمزية نور نجد

 عضويتي » 2127
 جيت فيذا » Feb 2014
 آخر حضور » اليوم (07:56 AM)
آبدآعاتي » 7,136
 حاليآ في » نجد
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 25 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » نور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond reputeنور نجد has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 7
مشروبك   7up
قناتك abudhabi
اشجع ithad
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الاسلامي ♡ My Camera: Windows 7

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ммѕ ~
MMS ~


اوسمتي

افتراضي



لا عدمنا مواضيعك المميزة ننتظر جديدك بود و شوق




رد مع اقتباس
قديم اليوم, 11:39 PM   #3


الصورة الرمزية احساس شاعر

 عضويتي » 2324
 جيت فيذا » May 2014
 آخر حضور » اليوم (02:37 AM)
آبدآعاتي » 189,424
 حاليآ في » سكون الشوق
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Male
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » احساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 7
مشروبك   water
قناتك abudhabi
اشجع hilal
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الاسلامي ♡ My Camera: Windows 7

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ѕмѕ ~
мч ммѕ ~
MMS ~


اوسمتي

افتراضي



نور نجد سلمت أناملكِ الذهبية عالمرور الرائع الذي أنار صفحاتي

لك مني أرق وأجمل التحايا على هذا التألق والأبداع


 توقيع : احساس شاعر







رد مع اقتباس
قديم اليوم, 01:55 AM   #4


الصورة الرمزية صمت الإحساس

 عضويتي » 2377
 جيت فيذا » May 2014
 آخر حضور » اليوم (03:45 PM)
آبدآعاتي » 8,345
 حاليآ في » هنا
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الأدبي ♡
آلعمر  » 32 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » صمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond reputeصمت الإحساس has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 7
مشروبك   bison
قناتك mbc
اشجع ahli
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الأدبي ♡ My Camera: Windows 7

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ѕмѕ ~
وَ لأنني قلتَهآإ لك يَوَماً : آُحَبك

سأكوَن بِ مَقَدآرَ عظَمة هذهِ آلكَلمة . .

كَنْ سَعيداً منْ أجليْ فقطَ ..~
мч ммѕ ~
MMS ~


اوسمتي

افتراضي



*/

سلمتِ ع الوصفه
مجهود مميز من سموك
جل الشكر والتقدير

/*



 توقيع : صمت الإحساس


لاحول ولا قوة الا بالله


رد مع اقتباس
قديم اليوم, 04:44 AM   #5


الصورة الرمزية همــســة امــل

 عضويتي » 2156
 جيت فيذا » Mar 2014
 آخر حضور » اليوم (03:27 AM)
آبدآعاتي » 294,508
 حاليآ في » المَملكه العربيه السعُوديه
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » العام ♡
آلعمر  » 22 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » أعزب ♔
 التقييم » همــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond reputeهمــســة امــل has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 10
مشروبك   pepsi
قناتك mbc
اشجع ahli
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : العام ♡ My Camera: Windows 10

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ѕмѕ ~


اوسمتي

افتراضي



يسلمووو الايادي على روعة الطرح
ربي يعطيك العافية
بانتظار جديدك بشوق
ودي


 توقيع : همــســة امــل



رد مع اقتباس
قديم اليوم, 10:08 AM   #6


الصورة الرمزية احساس شاعر

 عضويتي » 2324
 جيت فيذا » May 2014
 آخر حضور » اليوم (02:37 AM)
آبدآعاتي » 189,424
 حاليآ في » سكون الشوق
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Male
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » احساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 7
مشروبك   water
قناتك abudhabi
اشجع hilal
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الاسلامي ♡ My Camera: Windows 7

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ѕмѕ ~
мч ммѕ ~
MMS ~


اوسمتي

افتراضي



هدوء سلمت أناملكِ الذهبية عالمرور الرائع الذي أنار صفحاتي

لك مني أرق وأجمل التحايا

على هذا التألق والأبداع


 توقيع : احساس شاعر







رد مع اقتباس
قديم اليوم, 10:08 AM   #7


الصورة الرمزية احساس شاعر

 عضويتي » 2324
 جيت فيذا » May 2014
 آخر حضور » اليوم (02:37 AM)
آبدآعاتي » 189,424
 حاليآ في » سكون الشوق
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Male
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » احساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 7
مشروبك   water
قناتك abudhabi
اشجع hilal
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الاسلامي ♡ My Camera: Windows 7

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ѕмѕ ~
мч ммѕ ~
MMS ~


اوسمتي

افتراضي



همسة امل سلمت أناملكِ الذهبية عالمرور الرائع الذي أنار صفحاتي

لك مني أرق وأجمل التحايا

على هذا التألق والأبداع


 توقيع : احساس شاعر







رد مع اقتباس
قديم اليوم, 10:38 PM   #8


الصورة الرمزية شموخ ,

 عضويتي » 1767
 جيت فيذا » Jun 2013
 آخر حضور » اليوم (09:08 PM)
آبدآعاتي » 0
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه »
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » شموخ , has a little shameless behaviour in the past
نظآم آلتشغيل  » Windows 7
مشروبك
قناتك
اشجع
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الاسلامي ♡ My Camera: Windows 7

 مُتنفسي هنا تمبلري هنا


اوسمتي

افتراضي



يعطيك العافيهـ ع الوصفــه
سلمت يمناآآك
تحياتي




رد مع اقتباس
قديم اليوم, 11:26 PM   #9


الصورة الرمزية احساس شاعر

 عضويتي » 2324
 جيت فيذا » May 2014
 آخر حضور » اليوم (02:37 AM)
آبدآعاتي » 189,424
 حاليآ في » سكون الشوق
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Male
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط ♡
 التقييم » احساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond reputeاحساس شاعر has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 7
مشروبك   water
قناتك abudhabi
اشجع hilal
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الاسلامي ♡ My Camera: Windows 7

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ѕмѕ ~
мч ммѕ ~
MMS ~


اوسمتي

افتراضي



شموخ سلمت أناملكِ الذهبية عالمرور الرائع الذي أنار صفحاتي

لك مني أرق وأجمل التحايا على هذا التألق والأبداع


 توقيع : احساس شاعر







رد مع اقتباس
قديم اليوم, 01:06 AM   #10


الصورة الرمزية خہَواطہَر

 عضويتي » 1
 جيت فيذا » Dec 2013
 آخر حضور » اليوم (02:23 AM)
آبدآعاتي » 159,134
 حاليآ في » بينَ (الأَلفُ) وَ (اليَآءِ)..
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الأدبي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » عزباء ♔
 التقييم » خہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond reputeخہَواطہَر has a reputation beyond repute
نظآم آلتشغيل  » Windows 8
مشروبك   water
قناتك max
اشجع ahli
 مزآجي »

اصدار الفوتوشوب : الأدبي ♡ My Camera: Windows 8

My Flickr  مُتنفسي هنا تمبلري هنا My twitter

мч ѕмѕ ~
мч ммѕ ~
MMS ~


اوسمتي

افتراضي



،/
سَلمَتْ أَنامِلكْ عَلىَ رَوعَةِ طرحُكْ
وكُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقاؤُك....!
.
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ..؛’

؛
/


 توقيع : خہَواطہَر



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فتاة تصاب بالعمى بعد استخدامها لـ"كحل" اشترته من مبسط شعبي عاشقة الليل ۩۞۩{ أخبار وأحداث حول العالم }۩۞۩ 7 اليوم 10:46 PM
انفجار عنيف بسوق شعبي بمحافظة حضرموت جنوبي اليمن عاشقة الليل ۩۞۩{ أخبار وأحداث حول العالم }۩۞۩ 8 اليوم 05:37 PM
عوة للمسلمين بتنظيم مظاهرات سلمية لتسجيل اعتراض شعبي عالمي على الإساءة إلى النبي عاشقة الليل ۩۞۩{ أخبار وأحداث حول العالم }۩۞۩ 8 اليوم 09:50 PM
مقتل أمريكي اليوم فى الرياض ذآت ۩۞۩{ أخبار وأحداث حول العالم }۩۞۩ 4 اليوم 06:23 AM
أول مطعم أمريكي معلَّق في العالم همس الليل ۩۞۩{ السياحة والسفر }۩۞۩ 5 اليوم 02:32 AM


الساعة الآن 04:23 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
شات دقات قلبي
شات صوتي
شات صوتي
شات صوتي
شات بوابة العرب
شات غرور كام
سعودي كام
صيف كام
TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظـة لـ سكـونْ الشـوق

mamnoa 3.0 by DAHOM